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巧克力发糕(高乐高版)

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作者: 小仙兔吉
临期高乐高如何快速解决

用料

巧克力发糕(高乐高版)的做法步骤

步骤 1

把菜谱前五样粉料称好,放到盆里搅拌均匀。

步骤 2

先加1:1的等量温水搅拌,高乐高有麦芽糊精会吸收水,后面的可以每次10克~20克的增加水。直到搅拌至酸奶状。

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

把剩下的两样搅拌进去,顺便排出大气泡。我还加了一些黑巧克力碎增加风味(可有可无)。也可以根据自己的喜好加果干,葡萄干,红枣片~

步骤 5

倒入刷好油的盘子里。震荡出大气泡。我没有二次醒发,直接冷水中火上锅蒸,慢慢加热的过程也有短暂的醒发吧。

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步骤 6
步骤 6

水开蒸30分钟。

步骤 7

脱模有点失败,所以不太规则。但是味道真的不错。

菜谱创建时间:2022-10-27 01:00:27
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