降温了做盘暖胃的麻婆豆腐

作者： 磨坊之舞

用料

• 豆腐 一块
• 肉沫 适量
• 蒜苗 二根
• 生抽 二勺
• 水淀粉 适量
• 生姜 3片
• 花椒粉 三勺
• 豆豉 一勺
• 辣椒面 一勺
• 红油豆瓣酱 二勺
• 鸡精 一勺

降温了做盘暖胃的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

二勺红油豆瓣酱

步骤 2

一勺豆豉

步骤 3

豆瓣和豆豉剁碎

步骤 4

豆腐切1.2㎝的小块

步骤 5

豆腐冷水下锅，放盐，中小火煮，水开了煮二分钟捞起来放入温水里！

步骤 6

生姜切碎，蒜苗切小节，肉沫！

步骤 7

热油放入肉末翻炒然后放入红油豆瓣酱和豆豉，生姜碎，辣椒面翻炒一分钟

步骤 8

豆腐和温水一起倒入锅里

步骤 9

加酱油后煮两分钟

步骤 10

再加水淀粉，分三次加入，边加边翻动豆腐！

步骤 11

尝一下味道，淡了可以加点盐，最后加入鸡精，蒜苗

步骤 12

出锅装盘，撒上灵魂调料花椒粉！

步骤 13

下雨降温的夜晚，做上一盘麻婆豆腐，拌饭暖暖和和的！

菜谱创建时间：2022-10-25 20:57:09