蒜香排骨之蒜头焖煮排骨学做笔记

作者： 花花世界开心果

借鉴别人的经验学做并记录

用料

• 排骨（斩大件） 适量
• 姜片 适量
• 蒜头 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 少许
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 芫茜段 适量
• 葱段 适量

蒜香排骨之蒜头焖煮排骨学做笔记的做法步骤

步骤 1

1、洗净排骨至排骨无血水凉干。 2、炒香白芝麻备用 3、热油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄备用。

步骤 2

1、锅热油放入排骨、姜片，炒干水分至排骨微焦. 2、加入适量的生抽、蚝油、冰糖及少许老抽炒匀。 3、加水没过排骨，煮50分钟至汁变少. 4、加入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁，加入芫茜段、葱段. 5、装碟撒入白芝麻便可。

菜谱创建时间：2022-10-25 18:06:11