巴斯克芝士蛋糕

作者： LJIAJIA

用料

• 细砂糖 70克
• 奶油奶酪（室温软化） 200克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 115克
• 低筋面粉 5克
• 6寸圆模具 1个

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱220度~

步骤 2

干燥无油的小美主锅加入70克白砂糖，200克奶油奶酪，设置20秒/速度3，用软刮刀刮下锅壁的食材，再设置20秒/速度3。

步骤 3

打入一个蛋黄，设置30秒/速度3（将锅壁的食材，全部刮至锅底） 准备两个鸡蛋，打入碗内，手动搅拌均匀。

步骤 4

设置1分钟/速度3，同时将蛋液缓慢均匀的从主锅盖孔倒入主锅（如时间不够 可加点时间）

步骤 5

加入115克淡奶油，筛入5克低筋面粉，设置20秒/速度3混合。

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步骤 6

步骤 6

在6寸蛋糕模具上铺上硅油纸。 将蛋液用滤网过滤，倒入模具中。

步骤 7

放入烤箱中下层，烤制30分钟/上层200度下层220度。（烤制表面呈焦黄色即可）

步骤 8

冷却回缩，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 9

切块享用吧~

菜谱创建时间：2022-10-24 16:43:13