空气炸锅版椒盐小麻花

作者： 爱生活爱养生爱烘焙的娟子

个人很喜欢吃小麻花，但是大多数麻花都是油炸的，不太健康。所以突发奇想，自己做烤麻花。本身不喜欢吃太甜的我，选择了椒盐口味，正好味好美家有椒盐味的空气炸锅调料，而且还是青花椒口味，真的味道非常独特。不喜欢吃油炸的和喜欢吃咸口味儿的，真的可以尝试一下这款空气炸锅版的椒盐小麻花。 拿它当小零食吃饱腹感很强，而且热量也不高，关键还没有糖（少吃糖还可以延缓衰老哦😃）最方便的就是家里没有烤箱的，直接一个空气炸锅就可以做出来。 以下链接为制作小麻花的视频过程: https://www.xiachufang.com/recipe/106941065/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 中筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 温水 28克
• 海盐 1克
• 食用油 15克
• 椒盐 5克
• 黑芝麻 少许

空气炸锅版椒盐小麻花的做法步骤

步骤 1

150g面粉中加入一颗鸡蛋。

步骤 2

将28g温水和15g食用油以及1g盐一并加入。

步骤 3

放入少许黑芝麻和味多美的青花椒盐空气炸锅料一同揉成面团。

步骤 4

面团揉的无干粉至光滑，盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤 5

此配方是16个小麻花的量，我的空气炸锅比较小，所以此面团分成两份来做，此面团我共烤了两锅。

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步骤 6

步骤 6

先取一份面团平均分成八份。

步骤 7

取其中一份搓成长条，放入盘中备用（盘子提前刷一点油，防止面粘在盘子上），在搓好的面条上面在涂抹一层油。

步骤 8

涂一层油是为了防止面条互相粘连，然后表面盖上一层保鲜膜，继续醒15分钟。

步骤 9

醒过的面条开始两手反方向搓成长条，拧上劲之后提起来继续重复上一步骤。

步骤 10

第二次拧的时候也一定要拧上劲儿，然后再盘起来形成一个小麻花的样子。

步骤 11

空气炸锅200度提前预热，如果怕粘，表面刷一层油，再放上编好的麻花。

步骤 12

放入空气炸锅后200度烤15分钟。

步骤 13

烤15分钟后表面已经形成一层金黄色，再给它翻个面，继续考烤十分钟。这样可以烤的更加均匀（中途可以看一下颜色，如果颜色过重可以调成180度）。

步骤 14

考烤好的小麻花表皮就已经很酥脆了，是里面并不是很酥，毕竟不是油炸，所以追求口感的可以改成油炸，我和家人平时都喜欢少油的东西，所以一般都拿空气炸锅来做。

步骤 15

给最后的成品小麻花拍个写真。出炉后满屋的椒盐香味真的很好闻，还没有等它凉透，我就先吃了两根😃

菜谱创建时间：2022-10-24 14:39:36