除黑巧克力外的其他材料入锅，用蛋抽搅拌没有颗粒。
加热，最小火，不停搅拌至粘稠顺滑。冒小泡。
看黏稠度关火。搅拌顺滑，降温。放入黑巧克力。继续搅拌。
搅拌至巧克力融化。
因为是做面包夹心。就装入裱花袋了。
一口爆浆。满口黑巧。
如果做原味的，就不加巧克力。但是个人喜欢酸奶味卡士达和黑巧卡士达。图片的黏稠度适合夹心。如果是用来制做面包的夹馅可以可以增加黏稠度也就是可以适当增加加热时间，或者稍增加一点淀粉量。粘稠馅料可以也可以做酸奶大麻花，巧克力大麻花。