自己做的芋泥，紫薯多了，所以颜色很紫，不过我喜欢这个颜色，看着心情就很好。 自制芋泥很简单，就是芋头和紫薯蒸熟捣碎，加入牛奶和一丢丢代糖，入不粘锅全程小火搅拌着炒干水分（如果把牛奶换成淡奶油应该味道更浓郁，不控糖的也可以加炼乳） 如果比较懒，也可以全部放在料理机中搅打成泥，就是这种情况液体要一点点加入，要不不好控制浓稠度。
下面就是完全零厨艺了，一张手抓饼室温略软化，把芋泥抹在一半的手抓饼上，空出边缘一圈，撒上你喜欢的奶酪碎（不控卡不控糖的话，你就多撒，只要不破就行）
最后把手抓饼对折盖上馅料，用勺子或者叉子按压一下边缘，外面可以刷一层蛋黄液（我忘了，所以颜色不够金黄），入空气炸锅200度15分钟左右，中间可以翻面看看。
整个是外皮酥脆，内里软糯香甜，奶呼呼的还会拉丝哦！而且关键无油低卡低糖（无糖），比去买的那个健康多了。