免炒紫薯泥

作者： kokomiq

疫情之下没有办法买芋头，手上只有两个中号紫薯，需要消耗的稀奶油，组合一下试做了一个出奇美味的紫薯泥（没有拍照，所以这个主要给自己留个记忆吧！）

用料

• 紫薯 2个中等大小
• 代糖 20克左右
• 稀奶油 100克左右
• 脱脂奶粉 35克

免炒紫薯泥的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片，放在盘子里盖上保鲜膜上锅蒸软（筷子可以轻松戳动，大概20～30分钟）

步骤 2

用压泥器或者勺子擀面杖之类的，把蒸好的紫薯压成泥，趁热加入代糖搅拌均匀，如果紫薯很甜，可以适当减糖。

步骤 3

把稀奶油加入搅拌好的紫薯泥里继续搅拌均匀。

步骤 4

最后放入5勺奶粉约35克，用刮刀继续翻拌至奶粉完全融合在紫薯泥里，如果太干可以适量加入一点水或者牛奶。

步骤 5

就反复搅拌搅拌成图片的粘稠度就可以得到万能紫薯泥了。

菜谱创建时间：2022-11-27 19:48:28