爆炒腰花

作者： 一缕阳光_89

用料

• 猪腰 1个
• 朝天椒 3个
• 青椒 3个
• 泡椒 6个
• 大蒜 6瓣
• 葱段 2根
• 生姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克

爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰一个

步骤 2

对半切开，把中间腰臊剔除，为了省事买的时候叫老板剔除干净。

步骤 3

用刀尖稍微倾斜，划上纹路～

步骤 4

再转90度切成薄片

步骤 5

越薄越好

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步骤 6

步骤 6

清水清洗干净后，加入生姜料酒或白酒腌制15分钟。

步骤 7

再加入生抽蚝油搅拌均匀

步骤 8

青椒红椒泡椒大蒜生姜清洗干净

步骤 9

切成小段

步骤 10

热锅下油加入生姜沫，炒出香味

步骤 11

加入腰花片，爆炒1-2分钟～

步骤 12

加入青椒红椒泡椒大蒜末，适量的盐和鸡精，入味后撒上葱段上盘～

步骤 13

味道非常鲜嫩，下饭下酒真是不二之选～

菜谱创建时间：2022-10-23 21:02:36