新鲜排骨洗净，加八角、花椒、老抽、葱姜料酒，盐，电压力锅15分钟炖好（盐不用加太多，后面炒料还会调味）
蒜5瓣左右切小丁，准备姜丝和洋葱碎，少量花椒，热锅凉油放入一半的蒜和洋葱、姜、花椒炝锅，加入一汤匙豆瓣酱，一汤匙老抽，一汤匙蜂蜜，将排骨倒入翻炒，上色后倒入半碗淀粉水勾芡，再将另一半蒜撒上关火即可。
装盘，撒上小葱碎和芝麻装饰，开吃！