好吃的奶黄小猪包

作者： 好吃的文小文

原本想买来着，后来想想还是自己做吧，干净新鲜卫生，最后娃吃的停不下来😂，感觉可以叫上娃一起做，增加亲子互动非常好

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 200克
• 糖 适量（可以放可以不放）
• 酵母 4克
• 奶粉 30克
• 奶黄馅
• 奶粉 50克
• 黄油 30克
• 低筋粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 咸鸭蛋黄 5个
• 牛奶 150克
• 鸡蛋黄 2个
• 糖 50克
• 装饰
• 可可粉 适量
• 中筋粉 50克
• 水 适量
• 糖 15克

好吃的奶黄小猪包的做法步骤

步骤 1

面团的所有材料加到一起，揉匀，发酵

步骤 2

趁面粉发酵的时候把奶黄馅做了，牛奶+糖+鸡蛋黄搅拌均匀，再加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，小火上火煮，边煮边搅拌，煮到比较干了，关火，倒入咸鸭蛋黄碎搅拌均匀，备用

步骤 3

面团发酵好之后排气，再二次发酵一小时

步骤 4

趁面团二次发酵的时候做小猪包造型，不然一会包的时候来不及，面团揉匀，剪刀剪出形状，备用

步骤 5

面团分成40克一个，奶黄馅分成20克一个，像包子一样包好，静置15分钟

步骤 6

放上装饰（可以和娃一起装饰，他做了个🐰和他自己😂）

步骤 7

发酵至1.5倍大

步骤 8

冷水上锅蒸25分钟，闷10分钟

菜谱创建时间：2022-10-23 08:11:02