酸奶蛋糕🍰烤箱简易版

作者： Lucifer的黑暗料理

酸奶蛋糕自存，等回家用空气炸锅试试

用料

• 酸奶 300克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 38克
• 玉米淀粉 30克
• 芝士片（非必须） 2片

酸奶蛋糕🍰烤箱简易版的做法步骤

步骤 1

无油无水的干净盆里，依次放入酸奶，白糖，淀粉，鸡蛋液，搅拌均匀 1，淀粉先过筛，口感更细腻，鸡蛋液后过筛，少洗一个筛子 2，超市打折买的红枣酸奶，烤出来有淡淡的红枣味道，甜度合适但烤好感觉偏酸，不喜欢甜的减糖（做了多次，还是原味酸奶或者无糖酸奶合适，无糖的会偏酸） 3，芝士片融化后拌入，或者加一片放进去放在中间 4，上面可以加蓝莓葡萄之类的一点水果，推荐蓝莓

步骤 2

烤箱预热十分钟，300克酸奶量比较多，烤的时间需要延长，主要是锡纸烤盘比较大，就按比例添加了材料 本次300g烤制，180度20分钟，210度15分钟，观察上色情况，牙签插进去没有湿润物体带出即可 参考配方200g/150g是200度20分钟/15分钟，多观察烤制情况进行调整 想烤出带有糖斑的蛋糕会导致表面的一层会比较硬，不影响食用

步骤 3

2022.12.4 同样用量烤了个蓝莓的，没放芝士，用的原味酸奶，口感更好些。看起来好看，烤熟的蓝莓会爆浆，糖斑不容易出 加了10分钟高火

酸奶蛋糕🍰烤箱简易版的小贴士

冷藏食用更佳

菜谱创建时间：2022-10-22 20:48:08