先把红糖用240g清水,小火融了(忘拍照)
粘米粉和木薯粉放240g清水搅拌匀(忘拍照)
红糖水放到微凉,倒到粉浆里拌匀(拌匀后最好过筛一下,细腻点,忘拍照)
把拌好的浆液倒到模具,倒8成满
冷水上锅蒸15分钟
模具大小不一样,自行增减时间长短 红糖水一定要微凉才倒到粉浆里(太烫倒进去,粉浆直接熟了) 倒红糖水时要边搅拌粉浆边倒,这样红糖粉浆才均匀 放凉了很好脱膜,拿竹签划一圈一挑就出来了