平底锅🔥烤肉🔥🔥🔥

作者： 朵小宝666

用料

• 牛肉(里脊) 500克
• 羊肉(里脊) 800克
• 活虾 15只
• 香菇 5朵
• 口蘑 3个
• 青辣椒 2个
• 蒜 20瓣
• 香菜 5根
• 韭菜 100克
• 小米辣 3个
• 洋葱 半个个
• 白糖 若干
• 厨邦酱油 若干
• 海天耗油 若干
• 鸡精 若干
• 菜籽油 若干
• 芝麻酱 若干
• 韩式辣酱 适量
• 烧烤蘸料 若干
• 生菜 若干

平底锅🔥烤肉🔥🔥🔥的做法步骤

步骤 1

牛肉已经请卖家帮忙切成片，回来加半个洋葱的洋葱丝、耗油(约三勺)、盐一点点就行(PS:我做饭的理念真的是很随意，大家如果不知道一点点是什么概念也可以不放，因为烤完还要蘸料)、现磨黑胡椒碎(约一勺)、油(约2勺)，使劲用手抓匀放一边备用

步骤 2

羊肉也是卖家切好片的，不用腌制直接吃味道也很好

步骤 3

虾洗净备用

步骤 4

蘑菇切成一厘米多的厚片，韭菜切段备用

步骤 5

蒜切片，辣椒切段备用

步骤 6

这个是要蘸着吃的料汁包含以下材料:小米辣、蒜片、香菜

步骤 7

在蘸料里先加入(3勺糖、3勺陈醋、1勺酱油)拌匀静置一会，主要作用是叫辣椒的味道能腌出来

步骤 8

蘸料腌约15分钟后加入一些芝麻酱，搅拌下

步骤 9

我们家人口多，加的芝麻酱比较多，之前放的醋汁只能拌成这样，加些水(少量多次加入哈），这个时候需要尝下味道，味道应该是酸甜中带有些咸辣味道，或者就是随你喜欢😍总之调成自己喜欢的味道

步骤 10

蘸料就好了

步骤 11

我还准备了这种干料，麻辣空间的蘸料真的很赞

步骤 12

好了，准备工作就完成了，来个全家福

步骤 13

拿出我的铸铁平底锅，打开油烟机，先少放点油(因为羊肉会出油)，先放羊肉煎(一定要关小火🔥，防止锅内溅油着火） 剩下的事情大家就不陌生了，开始享用你的烤肉吧ps:煤气灶真的很好用，碳还有火灭的时候，这个没有，想大火就大火🔥想小火就小火🔥

平底锅🔥烤肉🔥🔥🔥的小贴士

除了蘸料有难度，剩下真的是零基础，哦哦哦对了，开始煎的时候一定记住要小火，因为平底锅浅肉一下进去很容易就飞溅，严重了锅会着火，我一般都备一个锅盖，看着要飞溅就扣上锅盖，过一小会儿就没事了

菜谱创建时间：2022-10-22 13:23:41