莲藕和南瓜刨丝。
加入葱花、火腿丁、鸡蛋、面粉和盐。 传统的做法没有火腿丁，是加腊肠丁。
所以材料拌匀。 拌好后有点粘粘湿湿的。这样做出来的成品比较软，就像土豆泥的口感。 如果喜欢比较扎实的，要多加面粉。
不沾锅抹油。放入藕和南瓜饼胚、用勺子摊平和弄整齐。 新手可以先煎一小块，看看会不会太软，还就是试试够不够味道。太软可以加面粉。味道也可以自行调整。
翻面再煎。
好啦…就这么简单。
面粉可以按照自己的口味调整。我用的量出来的成品比较软。