洋葱切丁,猪肉切片。
热油下锅炒洋葱丁,炒至断生(出现一点透明),再放猪肉下锅一起炒,倒入料酒去腥。
猪肉微微变白时就要加入水(否则猪肉会太硬),水量没过猪肉,小火定时煮八分钟。
起锅前加入适量盐和胡椒粉和一点点酱油,最后打一颗蛋进去,(为了增加口感)稍微搅拌到熟了,就可以出锅了。