鸡胸肉放入大盆，放入小苏打和清水60克，朝一个方向搅拌，鸡胸肉吸收完水分后，盖上保鲜膜放置30分钟，30分钟后，将鸡胸肉清洗两遍，在放清水，浸泡10分钟，10分钟后，准备腌制。
我用的味好美的奥尔良调料
挤干水分的鸡胸肉放入大盆，加入奥尔良调料和20克清水，朝一个方向搅拌，等水分吸收到肉里面后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制5个小时或一个晚上以上。
平底锅里面放油，锅热放入腌制好的鸡胸肉煎，小火煎置1/2分钟，看表面上色后，即可出锅，撒上孜然粉和辣椒面即可趁热食用。