小白轻松上手-葱油白切鸡

作者： 榕榕的美食生活

家常菜 快手菜

用料

• 鸡 半只
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 凉白开冰水 一盆
• 姜末 6片
• 蒜末 1瓣
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 葱花 8根
• 生抽 6勺
• 油 适量克
• 👆葱姜蒜分量灵活调节

小白轻松上手-葱油白切鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净

步骤 2

锅内加冷水煮开后 加入鸡焖煮10分钟关火

步骤 3

焖煮后的样子

步骤 4

提前准备好冰水

步骤 5

捞出浸入冷却 鸡皮更有弹性，肉质通过冷水收缩更好吃 回温后切块装盘

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步骤 6

步骤 6

姜末多多

步骤 7

蒜末少量

步骤 8

1勺糖

步骤 9

半勺盐

步骤 10

葱花准备爆香用

步骤 11

热锅倒油

步骤 12

加入生抽6勺

步骤 13

爆香葱花

步骤 14

有香味后关火加入调料碗中 次次次…的声音 太香了

步骤 15

料汁拌匀

步骤 16

直接倒入切好的鸡肉中

步骤 17

完成

步骤 18

简单又好吃

菜谱创建时间：2022-10-21 14:41:32