泡鸡爪

作者： 郭郭316

泡点鸡爪当零食

用料

• 鸡爪 500克
• 配料 见如下
• 冰水 一盆
• 花椒粒 适量（煮鸡爪去腥）
• 白芝麻 适量

泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

大蒜一个切末，青红辣椒各1个切圈，柠檬4大片，洋葱1/4个切丝

步骤 2

生抽，老醋，泡椒适量，根据自己口味调

步骤 3

鸡爪剪去指甲，洗净对半切开，冷水下锅，加姜片、料酒、花椒粒煮9-12分，筷子可以插入就熟了，煮熟后放冰水冰镇一下肉质更Q弹

步骤 4

冰镇后的鸡爪加上步骤1，2的调料，加点白糖，白芝麻，再倒入些泡椒水，盖保鲜膜放冰箱冷藏一天入味，因为我的料汁没有没过鸡爪，所以冷藏期间要不时拿出来翻面，确保每个鸡爪都泡过，还没来得及拍成品，已经被吃光了

菜谱创建时间：2022-10-21 09:40:12