柠檬奶油三文鱼意面🇮🇹

作者： 爱你的仰望天空

疫情期间经常没办法下馆子，想在家吃西餐嘛？🍝其实做法也很简单，原料超市也都有卖的，可以做到自给自足啦！根据我亲身经历🇮🇹意大利当地正宗意面也就这个味儿啦～

用料

• 三文鱼 1大块（4人份用了0.6kg）
• 料酒 2勺
• 奶油 250ml
• 橄榄油 适量
• 黄油 1块
• 大蒜 5瓣
• 洋葱 4个（一人份1个就够）
• 白葡萄酒 2杯
• 柠檬 1个
• 意大利面 500g（4人）
• 食盐 大量（煮面时候放）
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 莳萝 15g
• 迷迭香 2根
• 芦笋 100g
• 帕玛森芝士parmesan cheese 30g
• 甘蓝碎 适量

柠檬奶油三文鱼意面🇮🇹的做法步骤

步骤 1

准备食材 菜洗好，备好：洋葱切块，大蒜切末 三文鱼切块，放入适量料酒腌制去腥 拿煮锅烧开热水，备用煮面

步骤 2

🧈开火放入黄油化掉

步骤 3

⛽️倒入适量橄榄油，双油烹饪的西餐更香哦

步骤 4

🧅油热放入切好的洋葱和大蒜碎

步骤 5

🍷倒入适量白葡萄酒，汤汁没过洋葱碎

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步骤 6

步骤 6

😊翻炒均匀，煮沸收浓，让酒汁和油润入味儿

步骤 7

🥛倒入奶油

步骤 8

让奶油煮沸逐出汤汁

步骤 9

🍣放入腌好的三文鱼

步骤 10

削入一些柠檬皮进锅，会有清新的口感

步骤 11

🔥大锅水开煮面，放入大量食盐，意面煮7-9分钟（具体根据自己买的意面包装说明书上来）。还剩3分钟时候放入芦笋和甘蓝碎，煮熟当配菜

步骤 12

面煮到面芯还有一点儿硬的时候加入到炒锅里和酱汁一起煮，最后放入莳萝和迷迭香点缀加提味儿

步骤 13

出锅前撒上一些帕玛森芝士碎、海盐和黑胡椒末

步骤 14

😋出锅啦～ 🍋切几片柠檬片儿摆盘，剩下的柠檬挤一些汁水提香

步骤 15

我菜谱用量是按照4人来的，大家酌情减少或增加食材用量哈

柠檬奶油三文鱼意面🇮🇹的小贴士

西餐热量有些高，健身减脂人士摄入🤔或者可以适量减少黄油/橄榄油/奶油/芝士用量，偶尔吃一顿没关系哒～

菜谱创建时间：2022-10-21 04:29:14