咸瓜炒蛋

作者： 我老爸是个大厨

一道简单又美味又下饭的美食

用料

• 鸡蛋 2个
• 咸瓜末 适量
• 盐 一丢丢

咸瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

咸瓜洗干净、切末、炒熟（菜单咸瓜炒毛豆中有详细步骤），然后取出适量 取2～3个鸡蛋，打散

步骤 2

把咸瓜倒入鸡蛋液中，如视频中搅拌

步骤 3

咸瓜如果够咸，那就不需要再加盐了，如果淡的话，就加一丢丢盐

步骤 4

冷锅热油，这里油一定要多加一点哦，油少了这道菜就没灵魂不好吃了

步骤 5

把鸡蛋液倒入，先煎一面

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步骤 6

步骤 6

然后翻面再煎一下，如图，有点焦的状态最佳

步骤 7

成型后，盛出一部分放入之前的碗中，把剩余的一点鸡蛋液刮到锅中，这是我的一个习惯，也可不做，哈哈哈

步骤 8

然后炒散就可以盛出了，好吃又下饭

步骤 9

早上配个稀饭，那就是绝配啊！

咸瓜炒蛋的小贴士

简单又美味，谁不爱呢😁

菜谱创建时间：2022-10-20 08:47:03