玉子豆腐蒸肉末

作者： 龙宝美食小厨房

玉子豆腐蒸肉饼这道菜非常的简单，食材也是日常生活中很常见的。玉子豆腐搭配剁碎的肉末，营养好吃又容易消化和吸收。孩子爱吃，我也乐意做

用料

• 玉子豆腐 3条
• 肉末 100克
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒 1个
• 葱花 适量
• 食用油 适量

玉子豆腐蒸肉末的做法步骤

步骤 1

挑选7分瘦的猪肉，清洗干净，切成片再用绞肉机打成肉末。

步骤 2

肉末加入2勺生抽、蚝油、白胡椒粉和玉米淀粉混合均匀，腌制10分钟左右。用生抽代替盐调味，更容易混合均匀。

步骤 3

玉子豆腐去掉包装，切成大约0.5厘米的薄片。

步骤 4

玉子豆腐放到盘子里，依次叠起来围成一个圆环形。

步骤 5

玉子豆腐的边角料和没用完的部分，放入肉末中搅拌均匀。

步骤 6

把肉末放到盘子的中间位置，在最中间的地方挖一个小洞洞，放入一整个鸡蛋。如果不喜欢吃鸡蛋，可以不放。

步骤 7

蒸玉子豆腐肉末的时候，把小米椒切小段，葱花只要叶子部分切成颗粒。小米椒只是用来做点缀的，不需要太多。

步骤 8

烧一锅热开水，把摆好盘的玉子豆腐肉末放进锅里，隔水大火蒸10分钟。蒸的时间根据肉末的分量和火力的大小灵活调整。

步骤 9

辣椒碎和葱花撒到蒸好的玉子豆腐肉末上，就着锅里的开水，加1勺生抽混合一下，淋到玉子豆腐的边缘，一道细腻好吃的玉子豆腐蒸肉末就做好了。

步骤 10

把玉子豆腐和肉末盛到碗里，跟米饭一起拌着吃，真的是好吃到停不下来

菜谱创建时间：2022-10-19 21:15:55