爆炒花甲

作者： 肥水不流油

用料

• 小米辣 1个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 淀粉 1勺
• 白糖 少许

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

刚买回来的花甲，装进袋子里 加水摇晃，多清洗几次，直到水清，清洗干净以后冷水下锅，倒入少许料酒 一片姜，煮到花甲开口关火，开几个花甲就可以关火，防止肉老了

步骤 2

起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，炸香

步骤 3

再倒入花甲翻炒，调一下料（料酒 蚝油 生抽 盐 白糖 ）楼上的量 然后倒进去翻炒，再调少许淀粉水勾芡用

步骤 4

盖锅盖焖一会，倒入青椒翻炒，再倒入勾芡水，翻炒出锅

步骤 5

好吃😋

菜谱创建时间：2022-10-19 20:16:22