用APP打开

吮指回味|麻辣梭子蟹

4029人浏览 289人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 琥珀maggie
现在正是吃蟹时,小家伙喜欢吃,隔三差五就给他买上几只,家常菜我做得最多当属姜葱炒蟹,做法参考👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/106540398/,今天就换成麻辣梭子蟹吧,味道也是小家伙夸赞的哟ヽ(爱´∀‘爱)ノ 梭子蟹其他吃法👉👉http://www.xiachufang.com/board/289023220806324224/

用料

吮指回味|麻辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

正是吃鲜活梭子蟹的季节,隔三差五买一些回家让小家伙嗨皮一下。

步骤 2

干辣椒,花椒以及青花椒

步骤 3

两只大梭子蟹【蟹壳超过半张案板大了】宰杀收拾干净,姜切片,葱切段,大蒜拍碎备用。

步骤 4

卸下蟹钳用刀拍裂,蟹身对半再对半切开也就是一只蟹身分成四分。 如果是普通大小的梭子蟹建议用四只以上,对半切开即可

步骤 5

切面蘸淀粉入油锅炸金黄色捞出备用。

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅中留炸梭子蟹的底油,倒入干辣椒,花椒,青花椒煸出味再倒入姜片,大蒜,葱段煸香。也可以加一点点白芝麻。

步骤 7

倒入炸好的梭子蟹

步骤 8

翻炒均匀淋入料酒,生抽,一碟清水

步骤 9

继续翻炒淋入蚝油,根据个人可加少许鸡精调味,撒葱叶。

步骤 10

盛盘

步骤 11

这个季节的梭子蟹超级肥美,看得见的肉多多哈哈,大口大口的吃起来,麻辣鲜香ヽ(爱´∀‘爱)ノ

菜谱创建时间:2022-10-19 08:46:34
打开App收藏