纯素美食｜香蕉松饼(泡打粉版)

作者： 素小帅Fiona

一个偶然的机会，在煎饼的面糊中加入泡打粉，发现口感很松软，当然，也少不了香蕉的功劳。 这款饼简单又好吃，非常推荐一试。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 200+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 去皮香蕉 3小根(200克)
• 中筋面粉 300克
• 泡打粉 10克
• 水 250克
• 甜菜糖或其他代糖 25克

纯素美食｜香蕉松饼(泡打粉版)的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

香蕉去皮。 (为了精准克数，直接吃掉了多余的香蕉😄)

步骤 3

放入料理机中打成香蕉泥。 🚩建议用料理机而非破壁机，破壁机太大，食材加工完会有很多粘在内壁，浪费了。

步骤 4

打好的香蕉泥，可能有一些没打完全的颗粒状香蕉，没有关系。

步骤 5

将面粉、泡打粉称量好，放入一个大碗，加入香蕉泥。

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步骤 6

步骤 6

加水，混合均匀。 🚩面糊需要有一定的流动感，但是不能太稀，可以参考配料表中水的用量。

步骤 7

锅中刷一层薄薄的油，加入后用勺子舀一勺面糊放入锅中，调整一下形状(比如圆形)。

步骤 8

全程中小火，一面煎好后翻面煎，可以反复翻面煎，避免煎糊。

步骤 9

煎好后盛出即可。 真的简单又好吃😋

菜谱创建时间：2022-10-19 07:00:35