五花肉切块，土豆消皮切块，香菇切块备用。 热锅少许油，下入肉块煸至两面微黄，煸出多余的油倒出。
加入上面所有调料，水没过肉块即可。 大火烧开转小火炖40分钟左右，加入土豆块，香菇块，继续炖20分钟，炖至筷子轻易扎透。大火收汁即可。