肉末豆腐蒸蛋

作者： 小吃货520呀

用料

• 肉末
• 嫩豆腐
• 鸡蛋
• 香葱

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切丁放入碗中 另取一个碗，打入三个鸡蛋，加适量盐，用筷子打散，加入温开水搅拌均匀（温开水的量是鸡蛋的1.5倍），撇去浮沫，倒入装豆腐的碗内，盖上保鲜膜，膜上扎几个小孔（没有保鲜膜可以放个盘子盖在上面）

步骤 2

锅内水烧开，上锅蒸15min，关火焖5min

步骤 3

另取一锅，油热下入肉末炒熟炒散，放入姜蒜末，生抽、老抽上色，耗油提现，适量清水煮2min，淋入水淀粉（玉米淀粉），撒上葱花

步骤 4

将炒好的肉沫均匀的铺在鸡蛋豆腐上面

菜谱创建时间：2022-10-18 12:08:54