重庆火锅秘制嫩牛肉

作者： 下厨房用户_nugjd

赶超重庆火锅店的独家嫩牛肉腌制方法！

用料

• 牛肉 500克
• 盐 2小勺
• 孜然粉 5-6勺（酌情多放）
• 辣椒面 2-3勺
• 五香粉 2勺
• 味精 0.5勺
• 花椒 8粒
• 葱 0.5根
• 姜丝 少许
• 淀粉 4勺

重庆火锅秘制嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

将葱段、姜丝、花椒粒用温热的水浸泡10分钟后，倒入切好的牛肉片只，抓拌均匀，以洗出血水

步骤 2

在牛肉片中按量放入辣椒粉、孜然粉，五香粉，盐，味精以及淀粉，抓拌均匀

步骤 3

腌制好的肉放入冰箱冷藏一晚即可

菜谱创建时间：2022-10-18 08:50:09