糖醋味荷包蛋

作者： 馨毅妈妈

家有一个挑食的娃，煮到不知道煮什么给她吃了，就来两个简单的荷包蛋吧！单纯的荷包蛋她又不吃那就来点她喜欢的番茄酱吧！然后就有这道菜……

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少量
• 醋 1勺
• 葱 1根

糖醋味荷包蛋的做法步骤

步骤 1

调酱的时候忘记拍照了，其实就是拿个碗把所有调味料➕冷开水搅拌均匀就可以了，然后放着备用。

步骤 2

期货烧油，油热后开始煎蛋，油一定要热不然粘锅，不粘锅的可忽略。煎好后把蛋乘出备用。

步骤 3

别介意图片拍的不好看，重点是文字。起锅烧油，油不要太多，少量就好了。油热后先撒些葱白进去爆香，然后倒入调好的酱油，倒的时候声音可能有点大，但是不会爆的，不要因为害怕一下倒一点一下倒一点，直接一次性全倒下去，这样反而不会爆出来。煮开后把蛋放进煮，等收完汤汁撒上葱花就可以了。

糖醋味荷包蛋的小贴士

1、调料里加的水不一定要开水，只是我这强迫症患者觉得开水好。然后量不要太多，差不多是调味料的一倍就好。 2、最后一步收汤汁的时候可以大火收汁，比较快，但是要注意不要烧焦了。也可以留点汤汁倒在蛋上看起来更有食欲。 3、至于蛋的量看大家的需求，然后参考下比例调酱料既可。 欢迎大家在评论分享你们的做法。

菜谱创建时间：2022-10-17 00:28:13