1.牛肉放油，酱油，少许砂糖，少许姜蓉搅拌腌制半小时以上备用。 2.菜心洗干净切成你喜欢的长度。 3.起锅，中火下牛肉翻炒几下，盛一边备用。 4.锅下油，放蒜蓉，炒青菜，差不多好的时候下牛肉翻炒，最后放个淀粉水勾个汁就可以了。