小炒萝卜苗

作者： 期待2009

小时候在四川，萝卜缨用盐腌制后倒掉水用调料拌来吃，我不是很喜欢，总觉得有苦味。 后来认识了老公，湖北的做法是新鲜萝卜苗用开水烫后再炒，出奇地好吃。

用料

• 萝卜苗1 把
• 盐适量 克

小炒萝卜苗的做法步骤

步骤 1

间苗的萝卜苗洗干净

步骤 2

差不多这么大的，或者略大也可以，太小不好洗。

步骤 3

水烧开

步骤 4

倒入洗好的萝卜苗里面

步骤 5

筷子翻面，让萝卜苗被充分烫到

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步骤 6

步骤 6

烫好了，倒掉开水

步骤 7

用冷水清洗，再挤干水分

步骤 8

切碎，我们喜欢用辣椒炒，所以边上切了几个朝天椒

步骤 9

油烧热，先放辣椒爆锅。放调料按个人口味吧，没有啥特别要求。我只放了辣椒和盐，其它都没有放，翻炒片刻，大概一分钟吧。就可以出锅了。

步骤 10

炒好了，可惜一年只能秋天才有。

菜谱创建时间：2022-10-16 13:07:18