盆中加入玉米面和白面。
拌匀。
锅中加入水和白糖，大火烧开。
转小火，到入面粉和玉米面，边到边搅拌成没有干面粉的状态，关火。
到入案板，分成小块，放至不烫手。
揉到一起后，按扁，加入油酥里的面粉。
加入油酥里的水，搅拌成面糊，加入油酥里食用油。
用手指按压进去。
然后再用手握拳，搋面。
四周叠起，继续搋面。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛二十分钟。
糖馅儿所有食材一起放入碗中。
搅拌均匀。
松弛好的面团搓成长条状。
分成大小均等的面剂。
搓圆。
用拇指按个窝窝，放入一勺糖馅儿。
用虎口收拢，搓圆。
按扁，依次做好。
起锅烧油，油温五成热，转小火下入生胚，然后转中火炸至定型。
定型浮起后转小火，反复翻面。
炸至金黄酥脆。
捞出控油。
太脆了。
菜谱量可做24个，大小跟买的差不多大。