自制蓝莓果酱

作者： 8丑丑8

用料

• 蓝莓 300克
• 柠檬汁 35克
• 砂糖 70克

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

柠檬榨汁准备

步骤 2

蓝莓用搅拌棒打烂

步骤 3

混合榨好的柠檬汁

步骤 4

和砂糖一起倒入不粘锅，中火加热，倒入砂糖后一定要不停搅拌，防止起焦。

步骤 5

果酱煮滚之后收至中小火，收一下水分，收到酱能挂锅铲就可以。浓稠度可以按个人喜好自由掌握，味道很好，很有果味。

自制蓝莓果酱的小贴士

柠檬汁要预先准备好，搅碎蓝莓之后要尽快加入柠檬汁入锅煮，因为蓝莓搅碎后很快会氧化成咖啡色。做好的酱用密封玻璃瓶装好放凉后存冰箱，吃一周都没有问题。也可以用这个酱做材料，制作蓝莓奶油和蓝莓慕斯蛋糕

菜谱创建时间：2022-10-15 14:37:34