辣萝卜干

作者： 偏偏的圈

用料

• 生抽 5勺
• 花椒粉 4勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 辣椒面 2勺
• 萝卜 5根
• 老抽 1勺
• 小茴香 1撮

辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净不去皮切片，撒盐拌匀腌制一夜，析出水分的同时去除萝卜的辣味

步骤 2

腌制一夜的萝卜，倒掉萝卜水直接放在晾晒网中均匀摊开晾晒

步骤 3

晒成这种就差不多了，收入盆中加开水烫一会，再用清水冲洗多余的盐分，再次入网晾晒

步骤 4

最后得到这些萝卜干，加入花椒粉辣椒粉小茴香粉的混合物，再加入生抽老抽糖拌均即可

步骤 5

装盒保存

步骤 6

浇点香油，开吃

菜谱创建时间：2022-10-15 12:19:35