清洗干净，材料，线椒和豆芽。 豆芽清洗的时候会有豆皮，这个可以利用水，水清洗的时候皮在“上方”说明是新鲜的。在“下方”说明放了点时间了。然后根据情况把皮给剔除出来。
锅热加油(加油前确认锅里没水)。油热之后加进去葱花和线椒，炒香之后，加进去豆芽。 豆芽炒到八分熟的时候添加盐，生抽，一点点老抽，加点耗油是添加鲜味，不加也可以。最后起锅的时候添加鸡精和十三香。最后收火。
成品如图。很简单的。大家可以做做试。