柿饼（烘干机）

作者： 啊涵宝宝

南方每年十月份就适合做柿饼了。自己做的柿饼就是这样红彤彤的，没有加滤镜

用料

• 柿子 适量个

柿饼（烘干机）的做法步骤

步骤 1

挑选柿子：我用的柿子是那种熟透了会变得很软水水的那种柿子，去超市挑它硬的但是有一点点软的那种，就是有一点开始熟但是只是一点！这个很重要。我试过几次用硬邦邦的生柿子做，做好之后是涩的。一定要挑选硬的但是掐起来有一点点软的，就一点点就行，太软的话你削皮的时候不好削。

步骤 2

洗干净，直接削皮，然后放到烘干机上45℃烘

步骤 3

我是晚上开始烘，第二天早上起床就有点软了，掐一掐每个柿子，这个时候应该还是有点硬，慢慢掐一掐每一处，继续烘，然后上班

步骤 4

下班回来干了很多，继续掐，把硬的地方都掐软，继续烘

步骤 5

烘到这个程度，掐起来里面流动性不强了，就可以了。这时候柿饼里面还是有点水分的，像软糖一样很好吃，如果继续烘，就会变硬，变干。

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步骤 6

步骤 6

好吃

柿饼（烘干机）的小贴士

注意挑选柿子的介绍，完全生的柿子做出来是涩的

菜谱创建时间：2022-10-14 17:53:33