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柿饼(烘干机)

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作者: 啊涵宝宝
南方每年十月份就适合做柿饼了。自己做的柿饼就是这样红彤彤的,没有加滤镜

用料

柿饼(烘干机)的做法步骤

步骤 1

挑选柿子:我用的柿子是那种熟透了会变得很软水水的那种柿子,去超市挑它硬的但是有一点点软的那种,就是有一点开始熟但是只是一点!这个很重要。我试过几次用硬邦邦的生柿子做,做好之后是涩的。一定要挑选硬的但是掐起来有一点点软的,就一点点就行,太软的话你削皮的时候不好削。

步骤 2

洗干净,直接削皮,然后放到烘干机上45℃烘

步骤 3

我是晚上开始烘,第二天早上起床就有点软了,掐一掐每个柿子,这个时候应该还是有点硬,慢慢掐一掐每一处,继续烘,然后上班

步骤 4

下班回来干了很多,继续掐,把硬的地方都掐软,继续烘

步骤 5

烘到这个程度,掐起来里面流动性不强了,就可以了。这时候柿饼里面还是有点水分的,像软糖一样很好吃,如果继续烘,就会变硬,变干。

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步骤 6
步骤 6

好吃

柿饼(烘干机)的小贴士

注意挑选柿子的介绍,完全生的柿子做出来是涩的

菜谱创建时间:2022-10-14 17:53:33
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