万圣节女巫手指饼干。无需模具，操作简单，好玩好吃

作者： JiJisKitchen

这大概是最经典的万圣节美食了，很形象，也不是很可怕，很适合小孩子。 操作过程不但简单，还很有趣，快和孩子们一起做起来吧。 🥣材料： 黄油 120g，糖粉 60g，蛋黄 2个，低筋面粉 200g，可可粉 20g，牛奶 1大勺，杏仁 29颗。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 20克
• 牛奶 1大勺
• 杏仁 29颗

万圣节女巫手指饼干。无需模具，操作简单，好玩好吃的做法步骤

步骤 1

室温软化了的黄油+糖粉，用电动打蛋器打发

步骤 2

打发至颜色变白、体积变大

步骤 3

加入两个蛋黄

步骤 4

继续用电动打蛋器把它们搅打均匀

步骤 5

筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的状态

步骤 7

‼️不要过度搅拌，只要拌至没有干粉就可以了。

步骤 8

取其中一半的面团，覆盖保鲜膜

步骤 9

剩余的面团加入可可粉和牛奶，拌成巧克力面团，也覆盖保鲜膜

步骤 10

然后就把它们放进冰箱，冷藏至少半个小时

步骤 11

原味的面团从冰箱取出以后分成14份，每一份大概是15克。 ‼️份量不需要绝对的精准，因为本身每一根手指就都长得不一样

步骤 12

接着就把它们搓成长条状（长度和粗细你也可以参照自己的手指） ‼️这个饼干胚尽量做的细长一些，因为它在烤的时候还会变大，女巫手指还是要看起来骨感一些才会比较逼真。

步骤 13

排放在铺了烘焙纸的烤盘上。在差不多的位置刻出关节的形状

步骤 14

然后再用刮板或者是刀背刻出褶皱，让这个手指看起来更逼真

步骤 15

杏仁粘在指尖的位置，当作指甲。 ‼️杏仁沾一下牛奶（或水），才把它们放到饼干胚上，这样可以粘得更牢。

步骤 16

巧克力的面团会比原味的重一些，因为额外添加了可可粉。所以可以分成15或是16份

步骤 17

巧克力面团的做法也是一样的

步骤 18

送进预热好的烤箱，160°C，烤20分钟。

步骤 19

巧克力味的我用的是无糖可可粉，有些微苦，蘸牛奶很好吃。当然，你也可以额外添加些糖粉进去

步骤 20

简单有有趣的万圣节小零食

菜谱创建时间：2022-10-13 14:37:48