准备好以上食材，将玉米油和牛奶混合搅拌均匀。
分离蛋清和蛋黄。蛋清放入冷冻一下，方便后续易打发。将蛋黄放入容器中。面粉过筛用z字手法搅拌均匀。
将蛋清从冰箱拿出来，糖分三次加入打发，第一次加糖是有出现鱼眼泡的时候加入，第二次是有细纹的时候加入糖，第三次加入糖和柠檬汁，后加柠檬汁是可以稳定蛋白。打到打蛋器提起来有小弯钩。
将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。
将蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀，拿往高处20cm左右倒入模具中，我用的是28*28模具。
烤箱预热，然后150℃上下火30分钟