萝卜炖牛肉汤

作者： 买菜不讲价

功效:增强免疫力、开胃健脾、补气、养血

用料

• 牛肉 800克
• 萝卜 2根
• 葱 3根
• 姜 10片
• 八角 2个
• 料酒 3勺
• 香菜 1根
• 桂皮 1小块
• 胡椒粉 10克

萝卜炖牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片洗净，冷水下锅

步骤 2

加入料酒、葱若干、姜片

步骤 3

倒入漏网，加入热水洗掉浮沫

步骤 4

锅中加入少量菜油、猪油，中量牛油，增香。 加入少量辣椒段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。 加入牛肉一起翻炒两分钟，后加入热水

步骤 5

加入两勺胡椒粉、两根葱、两勺料酒

步骤 6

小火炖 1 小时。 喜欢有嚼劲的朋友减少时间，喜欢软烂的朋友增加时间。

步骤 7

切萝卜

步骤 8

加入锅中炖煮20分钟即可

步骤 9

出锅 加入两根香菜

萝卜炖牛肉汤的小贴士

关火后 根据自己情况加盐，不放盐汤也很不错。 若嫌炖牛肉时间过长，可加入两颗山楂或醋减少烹饪时间

菜谱创建时间：2022-10-11 18:31:18