简易版锅包肉

作者： 请叫我宁宁呀

用料

• 水 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个
• 白醋 滴
• 糖 克
• 猪肉 克
• 胡萝卜 根
• 香菜 根
• 葱丝 克
• 姜丝 克
• 蕃茄酱

简易版锅包肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️面糊比例：面粉 淀粉 鸡蛋液 2:1:1/加水 制成浓酸奶状。 2⃣️油锅六成热 筷子周围有密集气泡，一片一片的下肉，不要着急搅动，一面炸定型 翻面，全捞出，大火 油8成热，复炸一分钟，酥脆捞出。 3⃣️料汁比例：糖 白醋 番茄酱 生抽 水 淀粉 4:3:1:1:5:3 根据自己口味来哇！ 锅留少许底油 小火翻一下姜丝 葱丝 胡萝卜丝 放料汁 大火煮起泡，下炸好的肉、香菜丝，翻炒包裹均匀，点一点油，色泽更亮。

菜谱创建时间：2022-10-11 11:57:58