。
1⃣🔸把【高筋面粉 260g】+【酵母 3g】+【糖粉 30g】+【盐 2g】+【冰牛奶 130g】+【蛋液 30g】(剩下的一点刷表面用)，30秒 /速度 3～6，混合。
2⃣🔸混合好的面团，开启揉面模式：4分钟。 结束后，+ 软化好的【黄油 25g】，再一次，揉面模式：4分钟。
3⃣🔸面团分成 8份，每份 60g左右。豆沙馅每份 25g。
4⃣🔸用 面团 把 豆沙馅 包起来，就像包包子一样。
5⃣🔸用擀面杖擀成牛舌状，18㎝ 左右，不要擀破面皮。表面切切口，5～6mm左右，不要切透了。
6⃣🔸翻面，底部压扁，从上到下卷起来，底部收边。底部接口藏起来。
7⃣🔸发酵二倍大，刷蛋黄液，撒白芝麻。
8⃣🔸烤箱中层，170℃，20分钟。