绿萝卜擦丝，撒盐，腌出水分，然后冲洗，挤出水分备用。
把绿萝卜、胡萝卜、猪肉碎搅拌在一起 盐2勺、油3勺、香油1勺、酱油1勺、胡椒粉适量、面粉适量。
整成丸子形状下锅炸，开始沉底，浮起来就熟了。
装盘。口重，之后炖菜用的。直接吃，配料可以减半。