白蛤烧丝瓜

作者： 泡杯热茶喝

很鲜美~ 白蛤可以换成其它贝类~ 净化好的贝类→不用吐沙，直接做 未净化的贝类→泡在水里，加点盐和油，泡一晚上即可

用料

• 白蛤 350g(带壳)
• 丝瓜 250g(一根)
• 姜 2片切丝
• 大蒜 2瓣切片
• 盐 1茶匙
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 3勺(和淀粉做芡)
• 葱花(装饰用，可省略) 1克

白蛤烧丝瓜的做法步骤

步骤 1

烧锅开水，下吐完沙的白蛤，等到全部开口之后捞出白蛤，用勺子把肉刮下来放在碗里备用

步骤 2

丝瓜切滚刀块 热锅凉油，小火炒香姜丝和蒜片，放丝瓜翻炒，倒小半碗水

步骤 3

水开之后，放白蛤肉，倒一小碗水，水开之后放盐，生抽

步骤 4

1勺淀粉加3勺水做成水淀粉，倒下去勾芡，看自己喜欢调整浓稠程度，冒泡泡的时候就可以出锅了~

菜谱创建时间：2022-10-09 17:32:37