甜椒炒肉丝

作者： 在下暴躁的猫咪

甜甜的甜椒炒肉丝是童年最喜欢的一道菜

用料

• 甜椒 1个
• 里脊 200克

甜椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝后加玉米淀粉和生抽再加一点水放15分钟左右码味

步骤 2

锅中放少许油先把甜椒炒到7分熟，就是没有特别软，还有点硬的样子，因为它放一会儿会更软，没必要提前炒太软。

步骤 3

铲出备用

步骤 4

锅中倒油，热锅冷油（就是锅很热了，冒烟再放油，油倒进去就关火）放肉丝炒

步骤 5

开火炒肉丝同时下姜葱蒜

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步骤 6

步骤 6

肉变白（不用完全白）就下甜椒

步骤 7

炒几下就倒入碗芡（玉米淀粉+水+生抽+盐味精糖），炒匀收一下汁就可以起锅了

步骤 8

开饭

甜椒炒肉丝的小贴士

最后调料都放到碗芡里的，这样免得手忙脚乱，而且这道菜做的有点汁水那种更下饭更好吃哦~喜欢吃耗油的亲也可以把碗芡里的生抽换耗油。 热锅冷油炒肉丝不会粘锅，试试这个小方法吧~

菜谱创建时间：2022-10-09 10:23:22