食材准备好；
奥尔良烤翅调料和清水调匀成腌泡汁，鸡腿去骨用厨房纸擦干表面水份，和腌泡汁一起放进密封袋里，给它做个温柔的全方位的按摩，放进冰箱冷藏一晚；
保鲜膜铺在小碗里，盛上米饭，保鲜膜把米饭包裹起来，用手指摁压让米饭直到夯实为止，扣出米饼摆在盘子上，另一片米饼同样的方法完成；
锅里倒少许油，鸡皮朝下开始煎，一会儿功夫鸡皮开始出油，香味也出来了，煎两面金黄即可；
米饼上依次放上沙拉菜、番茄厚片、鸡排和另一片米饼，撒上黑芝麻在上面；
吃的时候可以挤上番茄酱、芥末酱都可，来，咬一口吧。
煎鸡腿时看着点，别煎糊了。