1.将500毫升清水盛于碗内，将马蹄粉逐小加 入，直至所有马蹄粉溶解为马蹄粉浆。 2. 将850毫升清水盛于煲内煮沸，加入片糖直 至溶解。待糖水冷却约 10 分钟后再将马蹄 粉浆倒入糖水内，边倒入边搅拌成半生熟状 态。 3.将马蹄粉半生熟浆注入一糕盘内隔水蒸 25 分钟，冷却后便成美味可口的马蹄糕。 4. 可热食或冻食（热食：将马蹄糕切成块状后 用锅每面慢火煎半分钟即可）。