青椒、土豆、肉通通切丝
肉丝用一点点料酒,少许生抽,少许椒盐,少许淀粉拌匀腌制10分钟
热锅冷油下入肉丝,稍等片刻翻面,煸炒八成熟捞出
煸香蒜片,放入青椒丝和土豆丝,大火快炒约3分钟,放入肉丝,再快炒1分钟左右,调入适量盐和生抽即可出锅