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红烧肉|家常版的做法

红烧肉|家常版

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古典美人美食
今天分享一道家常版红烧肉,每次做孩子都多吃三碗饭,肥而不腻,软烂入味,搭配了点豆皮节一起烧,好吃的不要不要,汤汁拌饭也是绝了~

用料

红烧肉|家常版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后的五花肉切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆皮节

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉凉水入锅,家葱姜料酒去腥,水开煮2分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出擦干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中不要放油 下五花肉煎出油脂盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底留少许油,放几粒冰糖,小火炒出枣红色倒入五花肉迅速翻炒均匀,加2勺生抽➕1勺老抽➕一勺蚝油➕八角香叶 桂皮干辣椒,一起翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水没过五花肉,小火炖30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放豆皮炖10分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥而不腻,软烂入味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁拌饭也是一绝👍

红烧肉|家常版的小贴士

小贴士❣️:炒糖色的时候记得火喉是小火哈,(以免糖色炒黑发苦)用铲子顺时针慢慢搅拌,炒出枣红色即可关火

菜谱创建时间:2022-10-06 09:10:58
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