香煎臭豆腐

作者： 瓶盖的日常

用料

• 臭豆腐 3块
• 北豆腐 1块
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 2勺
• 胡椒粉 2勺
• 辣椒酱 适量
• 葱花 适量
• 多力压榨玉米油 适量

香煎臭豆腐的做法步骤

步骤 1

大豆腐切成麻将块大小备用。

步骤 2

豆腐入开水锅中略煮一下，捞出控水。这样能去除豆腥气，还能使豆腐更紧致不易碎。

步骤 3

臭豆腐研磨碎，加点臭豆腐汁和少许清水，搅匀。

步骤 4

准备好辣椒粉，孜然粉，胡椒粉和辣酱。

步骤 5

热锅冷油，下入豆腐块小火慢煎。

步骤 6

豆腐块煎至两面金黄捞出。

步骤 7

锅中留底油，倒入臭豆腐乳汁和豆腐块，小火慢炖几分钟，让豆腐入味。

步骤 8

等收完汤汁后，再倒入辣椒酱和各种粉料，晃动锅子搅匀，让每一块豆腐上都沾满料汁。即可出锅。

步骤 9

又香又臭，人见人爱的臭豆腐出锅喽！

菜谱创建时间：2022-10-06 07:49:32