【99道家常菜】③③水煮肉片

作者： 小小小小粥粥

用料

• 里脊肉 250克
• 豆皮 半张
• 生菜 半颗
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 火锅底料 1块

【99道家常菜】③③水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切片。

步骤 2

加入料酒、生抽、淀粉抓匀，导入一点食用油后再抓匀锁住水分，腌制半小时。

步骤 3

豆皮切成小长条。

步骤 4

锅中加入一块火锅底料、葱、姜、蒜、干辣椒，底料炒出香味后倒入水，加点盐、生抽，并将渣滓捞出。

步骤 5

放入生菜、豆皮烫熟捞出，在碗中打底。

步骤 6

倒入肉片，用筷子滑散。

步骤 7

肉片焯熟后捞出。

步骤 8

在肉片上撒上蒜末和葱花，泼热油，水煮肉片就完成啦。

菜谱创建时间：2022-10-05 23:34:22